Applicazioni e Approfondimenti del sistema HACCP
Check fruit-CMi Italy
presenta
per il giorno 19 Aprile 2011 a Manta
il seminario dal titolo
Applicazioni e Approfondimenti del sistema HACCP
La giornata di formazione sarà così organizzata:
- 8.45-9.00: Registrazione partecipanti
- 9.00-11.00: Legislazione orizzontale: analisi dei punti salienti del Reg.178/02, Reg. Cee 852/2004 e Reg. 2073/05, Le buone pratiche: GMP (Good Manufacturing Practice); Metodologia HACCP (Dott. Fabrizio Nicolè, esperto di settore)
- 11.00-11.15: Coffe break
- 11.15-13.00: Legislazione orizzontale: analisi dei punti salienti del Reg.178/02, Reg. Cee 852/2004 e Reg. 2073/05, Le buone pratiche: GMP (Good Manufacturing Practice); Metodologia HACCP (Dott. Fabrizio Nicolè, esperto di settore)
- 13.00-14.00: Pausa Pranzo
- 14.00-15.30: Aspetti inerenti Il controllo ufficiale (rappresentante della AUSL di Cuneo)
- 15.30-15.45: Pausa
- 15.45.-17.00: Aspetti inerenti Il controllo ufficiale (rappresentante della AUSL di Cuneo)
